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맛있는 레시피

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제목 오트밀 미트볼 작성자 관리자
작성일 2016-09-19 조회수 256


오트밀 미트볼



필수재료


미트볼


다짐육(소고기or다짐육)

스틸컷 오트밀


토마토소스


토마토 통조림or신선한 토마토

양파

마늘

식물성 기름




1.




 고기 1/3 분량의 스틸컷 오트밀을 넣고 잘 섞어줍니다.

(쫀쫀하게 치대어야 미트볼이 탱글하게 맛있어 진답니다^^)






2.





굵은 후추를 넉넉하게 뿌린 후, 다시 잘 치대어 줍니다.






3.





그 다음, 한 입 크기로 동글동글 빚어줍니다.

스틸컷 입자들이 고기에서 나오는 육즙을 흡수해서

감칠맛을 잘 보존하고 쫄깃쫄깃 톡톡 터지는 식감을 준답니다 ^^






4.





양파와 마늘은 잘게 다져서 식물성기름에 투명해 질 떄까지 볶아 줍니다.






5.






마이오트에서는 토마토 통조림과,

더 깊은 맛을 내기 위해 토마토 농축엑기스를 함께 넣어줬습니다.






6.




여기에 발사믹 식초를 살짝 넣어줍니다.

토마토 소스에 발사믹 식초를 살짝 넣어주면 풍미가 더해집니다.






7.




바질도 살짝 뿌려 얹어줍니다.

소스가 끓기 시직하면 빚어놓은 미트볼을 넣고

10~15분 정도 완전히 익을 때까지 한번씩 저어줍니다.






8.




그럼 오트밀 미트볼 완성!!

오트밀 입자가 보이시나요? 쫄깃하게 터지는 식감과

수용성식이섬유가 가득한 오트밀을 넉넉하게 넣어 따로 밥을 안드셔도 배가 든든하답니다 ^^


그 자체로 완전한 오트밀 미트볼!

어른들도, 아이들도 좋아하기 때문에 온가족이 맛있게 즐기실 수 있답니다~!






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